1月21日，记者在嘉兴三水湾农贸市场看到，一家名为“钱塘雪猪”的门店正在紧锣密鼓装修中，1月23日即将试营业。本月底，杭州、宁波、嘉兴、金华、绍兴、湖州、衢州等城市也将陆续开业。
近日，兴农发牧业联手青莲食品，通过深度合作，双方将发挥各自领域优势，全力保障生鲜猪肉供应，稳定市民“菜篮子”，同时，构建从种猪到商品猪的完整养殖体系，在浙江省内形成400万头以上养殖规模。
据悉，浙江兴农发牧业股份有限公司成立于2018年9月，注册资金3亿元，是由浙江省农村发展集团有限公司为主发起人，与优秀产业资本、金融资本合作，共同设立的大型生猪产业平台公司，全力保障和稳定浙江省猪肉供应。兴农发围绕“打造国际领先、国内一流企业”总体目标，目前已在浙江杭州、宁波、金华、绍兴、嘉兴、湖州、衢州等地拥有一批养殖基地。
青莲食品则已连续20年深耕在地方猪全产业链，已经实现了一二三产联动发展，定位高品质猪肉供应商和服务商，以消费者需求为核心出发点，完成从源头到餐桌的黑猪全产业链布局，成为农业产业化国家重点龙头企业，农村产业融合典型龙头企业，全国首批生猪屠宰标准化示范厂，被授予“引领乡村产业卓越企业”。
青莲旗下的黑猪专家“膳博士”作为长三角领军生鲜猪肉品牌，已经形成了线上+线下全方位渠道销售网络，终端布局超过1600个。通过青莲自建的物流冷链系统，将猪肉发往江浙沪市场核心圈。2018年，青莲荣获《国家科学技术进步二等奖》，为每一块“青莲制造”的生鲜猪肉实现全程可追溯。
